年前在新余欧里小县村拍摄的传统手工制作豆腐的过程。@图虫摄影网 黄豆

黄豆

磨石膏备用点卤

磨石膏备用点卤

烧水准备煮豆浆

烧水准备煮豆浆

磨黄豆成浆

磨黄豆成浆

磨黄豆成浆

磨黄豆成浆

兑水准备第一遍过滤

兑水准备第一遍过滤

第一遍过滤

第一遍过滤

过滤后下锅煮开

过滤后下锅煮开

煮开点卤水

煮开点卤水

点卤水

点卤水

点卤后观察豆浆凝结成豆腐花的程度。

点卤后观察豆浆凝结成豆腐花的程度。

点卤水

点卤水

点卤水

点卤水

点卤后即成豆腐花,可即食。

点卤后即成豆腐花,可即食。

凝结成豆腐花静置十数分钟后上包袱布装框滤水

凝结成豆腐花静置十数分钟后上包袱布装框滤水

装框滤水

装框滤水

1小时候后,豆腐成型。

1小时候后,豆腐成型。

豆腐切块

豆腐切块

豆腐切块

豆腐切块